品牌展

我观察到一个现象,很多餐饮老板在营销上投入巨大,却常常忽略了餐厅最根本的成本中心——物理空间。每一平米都是一笔持续的投资,但它究竟是能创造价值的资产,还是不断吞噬利润的负债,完全取决于其布局设计。一个不合理的布局,就像一个看不见的漏洞,悄无声息地让利润流失。说白了,提升成本效益的第一步,不是去砍菜单或裁员,而是重新审视你的空间,看看每一寸地方是否都在为你“赚钱”。这不仅仅是多摆几张桌子那么简单,背

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