零售餐饮

我观察到一个现象，很多餐饮和零售老板在扩张时，对门店规模的选择往往陷入一种“越大越好”的惯性思维。他们默认大店能带来更多客流，显得更有实力，但常常忽略了背后急剧攀升的租金、人力和运营成本。说白了，门店规模本身不是目的，它本质上是一个关乎成本效益的经营决策。一个常见的痛点是，花了大价钱租下的大铺面，坪效（每平方米产生的营业额）却惨不忍睹，大量的空间被浪费，最终拖垮了整个现金流。换个角度看，最合适的规

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