食堂管理

一、用一个午餐高峰的镜头，打开食堂数据大屏应用11:45，园区食堂门口排起百米长队，代购外卖的骑手夹在队伍里左右穿梭，阿姨们焦急地看着已被抢空的爆款菜品，后厨还在为是否加锅纠结；12:15，后厨又出现了大量滞销菜，保温柜里温度报警，营养师拿着厚厚的纸质表格核对出餐记录，财务则在月底才知道本月毛利到底发生了什么。这些画面，是无数企业、学校、医院在食堂管理中每天上演的“熟悉场景”。关键不在于“忙不忙”

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