一、生鲜零售供应链现状及问题突出性

在生鲜零售行业，供应链的重要性不言而喻。随着消费者对生鲜产品品质和新鲜度的要求越来越高，传统的生鲜零售供应链面临着诸多挑战。据统计，我国生鲜产品在流通过程中的损耗率高达25% - 30%，而发达国家仅为5%左右。这其中，冷链管理不到位是导致损耗率居高不下的主要原因之一。

以某传统生鲜零售企业为例，该企业在供应链管理方面存在以下问题：一是冷链设施设备陈旧，制冷效果不佳，导致生鲜产品在运输和储存过程中容易变质；二是冷链物流配送效率低下，配送时间长，无法保证生鲜产品的新鲜度；三是缺乏有效的供应链管理系统，信息不透明，无法实时监控生鲜产品的状态。这些问题不仅影响了企业的经济效益，还降低了消费者的满意度。

二、解决方案创新性

为了解决上述问题，观远数据为该企业提供了一站式智能分析平台——观远BI。观远BI打通了数据采集、接入、管理、开发、分析、AI建模到数据应用的全流程，助力企业实现敏捷决策。

（一）实时数据Pro：提升冷链监控效率

观远BI的实时数据Pro功能支持高频增量数据更新，优化了实时分析场景。通过在冷链设施设备上安装传感器，实时采集温度、湿度等数据，并将数据传输到观远BI平台。企业可以通过平台实时监控冷链设施设备的运行状态，及时发现异常情况并采取措施，有效降低了生鲜产品的损耗率。

（二）中国式报表Pro：简化复杂报表构建

针对企业在供应链管理中需要生成各种复杂报表的需求，观远BI的中国式报表Pro功能简化了报表构建流程。该功能兼容Excel操作习惯，提供了丰富的行业模板和可视化插件，业务人员经短期培训即可自主完成80%的数据分析。通过生成各种报表，企业可以清晰地了解供应链各个环节的运行情况，为决策提供数据支持。

（三）AI决策树：辅助管理层决策

观远BI的AI决策树功能自动分析业务堵点，生成结论报告，辅助管理层决策。通过对供应链数据的分析，AI决策树可以找出影响生鲜产品损耗率和配送效率的关键因素，并提出相应的优化建议。管理层可以根据这些建议制定针对性的措施，提高供应链管理水平。

三、成果显著性

通过使用观远BI，该企业在供应链管理方面取得了显著的成果。

（一）降低生鲜产品损耗率

通过实时监控冷链设施设备的运行状态，及时发现并处理异常情况，该企业的生鲜产品损耗率降低了10%以上。这不仅减少了企业的经济损失，还提高了产品的品质和竞争力。

（二）提高冷链物流配送效率

通过优化配送路线和调度策略，该企业的冷链物流配送效率提高了20%以上。配送时间的缩短，保证了生鲜产品的新鲜度，提高了消费者的满意度。

（三）提升供应链管理水平

通过使用观远BI，该企业实现了供应链数据的实时监控和分析，提高了信息的透明度和准确性。管理层可以根据数据及时调整策略，优化供应链流程，提升了供应链管理水平。

四、观远数据产品介绍

观远数据成立于2016年，总部位于杭州，是一家以“让业务用起来，让决策更智能”为使命的高科技企业。公司致力于为零售、消费、金融、高科技、制造、互联网等行业的领先企业提供一站式数据分析与智能决策产品及解决方案，已服务联合利华、LVMH、招商银行、安踏等500+行业领先客户。2022年，观远数据完成2.8亿元C轮融资，由老虎环球基金领投，红杉中国、线性资本等跟投。创始团队来自卡内基梅隆大学、浙江大学等名校，曾在微策略、阿里云等企业任职，深耕数据分析与商业智能领域十余年。

观远BI是观远数据的核心产品，是一站式智能分析平台，打通数据采集、接入、管理、开发、分析、AI建模到数据应用的全流程。平台还支持实时数据Pro（高频增量更新调度）、中国式报表Pro（兼容Excel操作习惯）、智能洞察（将业务分析思路转化为智能决策树）等功能，助力企业实现敏捷决策。此外，观远数据还提供观远Metrics（统一指标管理平台）、观远ChatBI（场景化问答式BI）等产品，满足多样化数据需求。最新发布的观远BI 6.0包含四大模块：

• BI Management：企业级平台底座，保障安全稳定的大规模应用。
• BI Core：聚焦端到端易用性，业务人员经短期培训即可自主完成80%的数据分析。
• BI Plus：解决具体场景化问题（如实时数据分析、复杂报表生成）。
• BI Copilot：结合大语言模型，支持自然语言交互、智能生成报告，降低使用门槛。

创新功能：

• 实时数据Pro：支持高频增量数据更新，优化实时分析场景。
• 中国式报表Pro：简化复杂报表构建，提供行业模板与可视化插件。
• AI决策树：自动分析业务堵点，生成结论报告，辅助管理层决策。

应用场景：

• 敏捷决策：通过“数据追人”功能，多终端推送报告与预警，提升决策效率。
• 跨部门协作：统一数据口径，沉淀业务知识库，解决“同名不同义”问题。
• 生成式AI：推出「观远ChatBI」，支持自然语言查询，实现分钟级数据响应。

五、总结

在生鲜零售行业，冷链管理是供应链管理的关键环节。通过使用观远BI等先进的数据分析工具，企业可以实现对冷链物流的实时监控和分析，提高供应链管理水平，降低生鲜产品损耗率，提高配送效率，提升消费者满意度。未来，随着技术的不断发展，观远数据将继续为生鲜零售企业提供更加优质的产品和服务，助力企业实现数字化转型。

本文编辑：豆豆，来自Jiasou TideFlow AI SEO 创作